Torta al gatto nero

Streghe, zombie, vampiri, Peirs Morgan. Halloween mette in risalto tutte le cose spaventose, quindi durante la celebrazione/preparazione perché non servire un dolcetto a tema felino con la nostra torta al cioccolato. 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 50 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 1 ORA E 40 MIN

 Articoli necessari

• Tortiera rotonda da 20 cm, profonda 7,5 cm
• padella di medie dimensioni
• 3 Ciotole per mescolare

Ingredienti necessari

• Zucchero a velo
• 100 g di glassa fondente nera e gialla o arancione
• 200 g burro, a cubetti, più extra per la teglia
• 200 g cioccolato fondente, tritato
• 1 cucchiaio istantaneo granuli di caffè
• 170 g farina semplice
• ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
• 400 g zucchero semolato dorato
• 30 g cacao in polvere
• 3 uova
• 75 ml latte
• 1 caramella gelatinosa a forma di cuore (andranno bene i cuori di haribos), bastoncini di Pocky, Matchmaker

Metodo di cottura

Per iniziare, spolvera leggermente la superficie di lavoro con lo zucchero a velo, quindi stendi circa un quarto della glassa nera fino allo spessore di un righello. Ritaglia due triangoli per le orecchie del gatto e lasciali asciugare per una notte.

Ora passiamo all'evento principale, scalda il forno a 160°C ventilato/gas marna 3. Imburrare e foderare la tortiera. Metti il ​​cioccolato fondente nella padella con il burro. Mescola 1 cucchiaio di caffè in granuli in 125 ml di acqua fredda e aggiungilo nella padella per mescolare. dopodiché scaldare a fuoco basso fino a quando il composto sarà appena sciolto, non farlo bollire! (Puoi anche scioglierti nel microonde).

Successivamente mescoliamo insieme la farina, il bicarbonato e lo zucchero con il cacao in polvere. Procedi poi a sbattere le uova con il latte in una ciotola a parte. Versare il composto di cioccolato e quello di uova in una ciotola con il composto di farina e mescolare il tutto fino ad ottenere una pastella liscia.

Quindi versare l'impasto misto nella tortiera e cuocere per 1 ora e 25 - 1 ora e 35 minuti (a seconda del forno ovviamente) finché non si riesce a posizionare un coltello al centro della torta e questa esce pulita, con la parte superiore leggermente dura (non preoccuparti se si rompe un po', succede). Lasciare raffreddare all'interno dello stampo per circa 30 minuti (la parte superiore potrebbe abbassarsi leggermente mentre si raffredda), quindi sformare la torta su una griglia e farla raffreddare completamente. 

Per quanto riguarda la glassa, metti il burro in una riserva ciotola e sbattere finché non sarà leggero e soffice. Unire quindi lo zucchero a velo e il cacao in polvere al composto di burro, quindi aggiungere il latte per rendere la glassa soffice e spalmabile. racchiudere insieme gli strati della torta stessa utilizzando una piccola quantità di glassa come colla. quindi è necessario sciogliere il cioccolato nel microonde, incorporarlo alla glassa rimanente. Una volta completata usate il composto per ricoprire la torta.

Per i tratti del viso del gatto, attacca le orecchie di fondente nero nella parte superiore della torta. Ritaglia gli altri cerchi di fondente colorati per creare gli occhi, quindi usa altro fondente nero per creare le pupille di detti occhi. Attaccateli sopra la torta e aggiungete una gelatina a forma di cuore per il naso. Usa i sensali tagliati a pezzi per i baffi e il gioco è fatto!